Rekomenduojama 2019

Redaktoriaus Pasirinkimas

Kaip patekti į atostogas "Madonna di Piedigrotta" Neapolyje
Mezgimo instrukcijos Megzti virtuvės rankšluosčiai
Siaubingi filmai apie gydytojus

Weinkunde vyno patarimai Velykoms

Planet Wissen - Faszination Wein (Liepa 2019).

Anonim

Kuris vynas yra tinkamas Velykų kepsniui? Klausimą lengva atsakyti - jei žinote, kaip patiekiamas maistas

Ar jis pažadina jus su linksmais prisiminimais?

Teisingas vynas

… energingam jus

2005 Cuvée X (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot), Weingut Knipser, Pfalzas, 0, 75 l / 30 Euro, tel. 0 62 38/7 42, www.weingut-knipser.de

… grybų kremo padažu

$config[ads_text] not found

2007 Chardonnay "R", ekonomistas Rebholzas, Pfalcas, 0, 75 l / 23 Euro, Tel. 0 63 45/34 39, www.oekonomierat-rebholz.de

… šakniavaisiai su svogūnais

2005 Pinot Noir "Daina į mėnulį", Jürgen von der Mark, Baden, 0.75 l / 26.90 eurų, Tel. 0 76 35/82 32 24, -online. De. 2005 Riesling Kalmit terasos, Weingut Kranz, Pfalzas, 0, 75 l / 22, 90 Euro, Tel 02 21/3 10 84 70, -wein.co

… šokolado triušiui

1999 Banyuls Grand Cru AOC, L'Etoile, Roussillon, 0, 75 l / 25 Euro, prancūzų kilmingieji vynai, Tel 0 20 54/93 97 60, -online.de

Paruošė mama pagal tradicinį receptą, tada kūrybiškai iškirpta priimančiojo: trašku Velykų kepsnys, ant kurio visa šeima džiaugėsi. Leiskite šią tradiciją atgaivinti, su jaunais daržovėmis, naujais bulvėmis ir skaniu padažu - su atitinkamu vynu, skanu! Bet kokia turėtų būti kepta? Žiurkė yra pašalinta - galų gale, "Master Lampe" negalima valgyti didelėje savo dieną. Pieno kiaulienos ir jautienos kepsnys yra per dažnas, kepta vištiena per maža, žuvis pernelyg sudėtinga. Taigi jis pasirodo ant ėrienos kojos.

Geras pasirinkimas, net jei vynui nesvarbu, kokią mėsą įdėjote į mėgintuvėlį. Jam jis priklauso nuo padažo! Tai yra bet kokio recepto pagrindinis elementas ir veikia visus komponentus. Jei tai yra turtingas jus, kuris buvo sumažintas keletą kartų, išraiškingus raudonus vynus su galingu taninu ir alkoholio kiekiu. Jei patiekalas patiekiamas su kreminiu grybų padažu, jis yra intensyvesnis, reikalingas Barrique subrandintas baltasis vynas.

Raudono vyno taninai sunkiai atlaikytų kreminės grietinėlės gausą. "Chardonnay" su medinėmis užrašomis, bet "maudosi" šiuose aromatuose ir sukuria vaisių kremą. Padažyta su svogūnais ir šakniavaisiais, Velykų kepsnys harmonizuojasi su šiltu Pinot Noir ar brandinto Rieslingo. Saldžiarūgštis padažas yra glostomas vyno rūgštis. Ir visiems tiems, kurie turi saldžiaragį: karūną šokoladinio triušio įkandimas su Roussillon banyuls iš šokolado aromato!

Populiarios Kategorijos, Liepa - 2019

Top